近日，廣安市武勝質監(jiān)局針對夏季時令食品易變質的特點，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)的企業(yè)進行執(zhí)法大檢查。

　　突出重點環(huán)節(jié)

　　如對桶裝飲用水的生產(chǎn)企業(yè)的洗瓶消毒、風淋室的有效運行進行了檢查，督促企業(yè)做好產(chǎn)品自檢。對肉制品企業(yè)的原料進行檢查，避免使用不合格原材料，督促企業(yè)工作人員做好包裝人員消毒。對鹽皮蛋企業(yè)使用的添加劑進行檢查，避免使用工業(yè)原料。

　　突出檢查的有效性

　　針對企業(yè)生產(chǎn)實際，不定時對企業(yè)開展檢查，利用企業(yè)夜間生產(chǎn)，組織人員突擊檢查。

　　加強夏季培訓

利用夏季生產(chǎn)淡季，組織生產(chǎn)企業(yè)法定代表人集中學習食品安全法和標準。

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